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Claudia Chicueia
TULCEA
Opinión sobre Curso de Sumiller. El Vino y su Servicio
Claudia Chicueia, ¿qué has aprendido en el Curso en linea?
Aprendí más sobre la viticultura y la sommelier
Claudia Chicueia, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso en linea?
las preguntas y todas las informaciones disponibles
Claudia Chicueia, ¿qué has echado en falta del Curso en linea?
más fotos y más preguntas
Zivile Botove
MÁLAGA
Opinión sobre Curso de Sumiller. El Vino y su Servicio
Zivile Botove, ¿qué has aprendido en el Curso en linea?
Yo he obtenido la información básica del mundo del vino, lo que necesitaba.
Zivile Botove, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso en linea?
Me gustó, que la información era breve y comprimida.
Zivile Botove, ¿qué has echado en falta del Curso en linea?
La verdad, me siempre gusta anotar algunas cosas mientras estoy estudiando. Por eso no estaba muy cómodo leer online sin la posibilidad descargar el material.
Juan Blanco
MÁLAGA
Opinión sobre Curso de Sumiller. El Vino y su Servicio
Juan Blanco, ¿qué has aprendido en el Curso en linea?
La majestuosidad del mundo del vino y mcuha información acerca de todo lo que rodea.
Juan Blanco, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso en linea?
Las denominaciones de origen de toda España.
Juan Blanco, ¿qué has echado en falta del Curso en linea?
El temario sobre el servicio de un sumiller me parece corto,
Nuria Soler
BARCELONA
Opinión sobre Curso de Sumiller. El Vino y su Servicio
Nuria Soler, ¿qué has aprendido en el Curso en linea?
Historia del vino, las diferentes regiones y tipos de uva que se cultivan, los procesos de produccion y vocavulario de cata
Nuria Soler, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso en linea?
comprender toos los pasos en la produccion del vino y su vocabulario
Nuria Soler, ¿qué has echado en falta del Curso en linea?
Poder imprimir o descarar en pdf el curso ya que el formato que proporcionais no es nada comodo, demasiado pasar paginas....
Maria Roda
GRANADA
Opinión sobre Curso de Sumiller. El Vino y su Servicio
Maria Roda, ¿qué has aprendido en el Curso en linea?
a desenvolverme en el mundo del vino
Maria Roda, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso en linea?
todo
Maria Roda, ¿qué has echado en falta del Curso en linea?
caja de olores
CURSO DE SUMILLER VINO Y SERVICIO: Realiza nuestro Curso de Sumiller y amplía tu formación de la mano de Euroinnova. Fórmate de la mano de grandes profesionales y recuerda: ¡el saber no ocupa lugar!
- Historia del vino
- El vino en el siglo XXI
- clasificación según su color
- clasificación por su contenido de carbónico
- Por el tiempo y características de envejecimiento
- clasificación según el grado de control y exigencia en el proceso de producción
- Naturales
- Factores humanos
- La vid y la uva
- Variedades empleadas en vinificación
- La sala de catas
- Equipo necesario para la cata
- Las fichas de cata
- Preparación del vino para la cata. Orden de cata
- La percepción a través de los sentidos
- El entrenamiento de los sentidos
- Fase visual
- Fase olfativa
- Fase gustativa
- conclusión
- Cata de aguas
- Cata de cervezas
- Cata de aguardientes
- Cata de aperitivos y licores
- Identificación de necesidades y selección de proveedores
- Recepción, distribución y almacenaje de productos
- Estructura y características de los formatos
- Información y orden de redacción en la carta
- Vinos de calidad Producidos en una Región Determinada
- Vinos de Mesa
- D.O. Jerez-Manzanilla de Sanlúcar
- Montilla-Moriles
- Condado de Huelva
- Málaga-Sierras de Málaga
- Campo de Borja
- Calatayud
- Almansa
- La Mancha
- Manchuela
- Méntrida
- Mondéjar
- Ribera del Júcar
- Valdepeñas
- Pago Dehesa del Carrizal
- Pago Dominio Valdepusa
- Pago Finca Élez
- Pago Güijoso
- Vinos de la Tierra de Castilla
- Castilla y León
- Arlanza
- Arribes
- Bierzo
- Cigales
- Ribera del Duero
- Rueda
- Toro
- Tierra del Vino de Zamora
- Vino Tierra de León
- Vino de la Tierra de Castilla y León
- Alella
- Catalunya
- Conca de Barberá
- Costers del Segre
- Empordá
- Monsant
- Penedés
- Plá de Bages
- Priorato
- Tarragona
- Terra Alta
- Ribera del Guadiana
- Binissalem
- Pla i Llevant
- Abona
- El Hierro
- Gran Canaria
- La Gomera
- La Palma
- Lanzarote
- Tacoronte-Acentejo
- Valle de Güimar
- Valle de la Orotava
- Ycoden Daute Isora
- Denominación de Origen Calificada Rioja
- Vinos de Madrid
- Bullas
- Yecla
- Vinos de Navarra
- Chacolí de Álava (Arabako Txacolina)
- Chacolí de Vizcaya (Bizkaiko Txakolina)
- Chacolí de Guetaria (Getariako Txacolina)
- Alicante
- Utiel Requena
- Valencia
- Cava
- Jumilla
- Francia
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- Hungría
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El sumiller es el profesional que se ocupa del servicio de los vinos en los grandes restaurantes, así como los distintos establecimientos que podemos encontrar. Se trata de un experto profesional que dedica su profesión de cara al público. Se encarga primordialmente sobre la gestión interna de la bodega.
Algunas de las funciones de un sumiller son las siguientes:
Algunas de las cualidades de los sumilleres son:
Hay que cumplir con algunas condiciones como:
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