Dirigido a la obtención del CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD a través de las Competencias Profesionales Adquiridas R.D. 1224/2009 y R.D. 143/2021 del Ministerio de Educación y Formación Profesional
Jose Carrasco
Opinión sobre MF0257_1 Servicio Básico de Restaurante-Bar
Jose Carrasco, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso en linea?
Salidas profesionales
Jose Carrasco, ¿qué has aprendido en el Curso en linea?
Temas actuales: TPV para hostelería. Programas y aplicaciones de facturación y cobros.
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Tener el temario en general.
Jose Carrasco, ¿qué has echado en falta del Curso en linea?
Poco más..... Un saludo
Esther Valero
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Esther Valero, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso en linea?
Temario adecuado e interesante.
Esther Valero, ¿qué has aprendido en el Curso en linea?
Curso bien estructurado y realista considerando la situación actual.
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Nada.
Leonor P.
MADRID
Opinión sobre MF0257_1 Servicio Básico de Restaurante-Bar
Realicé este curso por el temario, precio y salidas profesionales. La verdad que ha cumplido con mis expectativas al 100% y lo recomendaría a todo el mundo sin ninguna duda. Ha sido una experiencia enriquecedora.
Esther Q.
MÁLAGA
Opinión sobre MF0257_1 Servicio Básico de Restaurante-Bar
Estoy muy contenta con esta acción formativa. Destaco todas las facilidades que se dan para superar la formación, entre ellas, la modalidad online que me ha permitido continuar con mi vida laboral a jornada completa. En mi opinión, esta perfecta.
Pedro T
TARRAGONA
Opinión sobre MF0257_1 Servicio Básico de Restaurante-Bar
Creo que este tipo de formaciones sirven de forma práctica para el día a día en el trabajo en un restaurante. Nunca sabes cuando las vas a necesitar y llevar a cabo el estudio de forma online es una ventaja. Sin duda alguna es un curso muy bueno.
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Un restaurante es un establecimiento de servicio cuyo objetivo es preparar y vender comidas y bebidas para satisfacer a todos los clientes. También en un restaurante encontramos el ofrecimiento de diferentes comodidades a los clientes, como servicio a la mesa, servicio de entregas a domicilio, métodos de pago óptimos para facilitar este, y más.
La importancia económica de la industria restaurantera no es menos, es de gran relevancia no solo para el sector turístico sino también para la economía del país, por lo que aporta en inversiones, derrama económica y creación de empleos.
La restauración tradicional cuenta con un servicio de camareros, menú a la carta, productos de elaboración compleja, decoración acorde al estilo del menú del restaurante, música de fondo, pago posterior a la consumición,...
En primer lugar, un bar es un establecimiento donde se sirven bebidas y donde se consume o de pie, o en mesas de manera rápida. En dichos establecimientos se puede consumir bebidas alcohólicas así como los platos existentes en un plato.
La principal diferencia entre un bar y un restaurante es que este último debe contar con un comedor independiente. Además, en el caso de los restaurantes siempre se incluye el servicio de mesas, algo que es opcional en los bares.
Según la OMS, el concepto de manipulación de alimentos esta referenciado como la inocuidad de los alimentos. El concepto de manipulación de los alimentos se engloba en un conjunto de práctica a seguir para eliminar cualquier elemento lesivo para la salud pública.
La adecuada manipulación de los alimentos incide directamente en la salud del consumidor. Según la Organización Mundial de la Salud la formación en higiene alimentaria dirigida a los manipuladores de alimentos ha demostrado ser una de las herramientas más eficaces en la prevención de enfermedades alimentarias.
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Las principales vías de contaminación del alimento son el aire, polvo o tierra, contacto con utensilios, superficies u otros alimentos contaminados, manos sucias, agua contaminada, insectos y roedores.
La contaminación de alimentos puede ocurrir en cualquier punto de la producción, en el cultivo, en la cosecha, el procesamiento, almacenamiento, envío, preparación,... La causa suele ser la contaminación cruzada, es decir, la transferencia de los organismos nocivos de una superficie a otra.
La higiene en un restaurante se lleva a cabo a través de un conjunto de normas, pautas y procedimientos que imponen cada una de las empresas en sus lugares. El objetivo es preservar la salud del consumidor respetando estos principios en todas las etapas de la cadena alimentaria.
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