Dirigido a la obtención del CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD a través de las Competencias Profesionales Adquiridas R.D. 1224/2009 y R.D. 143/2021 del Ministerio de Educación y Formación Profesional
Jorge T. E.
HUELVA
Opinión sobre MF0291_2 Operaciones y Control de Almacén de Conservas Vegetales
Me ha parecido muy interesante el curso, y la verdad que Euroinnova es una empresa que ofrece una condiciones muy buenas, la formación online es una opción perfecta para cualquier persona que no pueda compaginar sus horarios laborales con el tiempo y las necesidades de estudio.
Rosa O. M.
CIUDAD REAL
Opinión sobre MF0291_2 Operaciones y Control de Almacén de Conservas Vegetales
Lo que más me ha gustado, ha sido la atención recibida por parte del tutor, que es realmente amable y me ha ayudado en todo lo que he necesitado. Como parte negativa, quizás sería interesante añadir algo más de contenido audiovisual con el que poder interiorizar mejor todo lo que es la teoría.
Olga G. B.
MURCIA
Opinión sobre MF0291_2 Operaciones y Control de Almacén de Conservas Vegetales
La unidad didáctica sobre el control de almacén en la industria conservera me ha gustado mucho. Todo lo relacionado con los tipos de stocks, las aplicaciones informáticas para el control del almacén, los recuentos físicos de inventarios, etc. Era algo que apenas conocía y que me ha parecido realmente útil.
Susana R. V.
ZARAGOZA
Opinión sobre MF0291_2 Operaciones y Control de Almacén de Conservas Vegetales
La plataforma virtual funciona genial, que esto la verdad que era algo que me preocupaba un poco por el hecho de que funcionara de manera lenta o cualquier cosa así. La verdad que todo bien.
Manuel T. Q.
JAÉN
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En este curso, he podido aprender todo lo necesario para aprender a operar y controlar el almacén de conservas vegetales. Ha sido un curso muy interesante en el que he podido aprender mucho y formarme de una manera sencilla y cómoda.
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Si te dedicas a la administración sobre las operaciones y al control del almacenaje de cualquier industrial alimentaria, es importante conocer y especializarte también en estas tareas dentro de las conservas vegetales, para así conseguir el mejor mantenimiento.
La industria conservera puede tener dos grandes ramas de producción de alimentos. En primer lugar, las conservas de productos del mar y, por otra parte, las conservas de productos vegetales.
Esta industria, ocupa un gran porcentaje sobre los productos alimentarios en España, sobre la industria conservera de pescados y mariscos. Es cierto, que esto se debe a que esta industria está en constante evolución, de forma que, las características son muy novedosas y se adaptan a todas las nuevas tendencias que van surgiendo.
Así, se consigue que determinados productos de tipo tradicional puedan obtenerse de una manera sencilla, novedosa y con el sabor intacto. Ejemplos de estos productos podrían ser, el atún, el tomate frito, las legumbres, las alcachofas, los mejillones, etc.
Además, otra de las características esenciales que se persiguen a través de la industria conservera es la higiene. A través de esta industria se intenta que todos los alimentos envasados en conservas conserven las características idóneas y de máxima calidad durante el tiempo que se encuentran envasados. De esta forma, se aseguran de que los microorganismos no van a afectar a los productos y que no se van a alterar las propiedades de los productos.
Dentro de la industria conservera, se pueden diferenciar tres grandes tipos:
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Las conservas vegetales se pueden definir como el proceso a través del que los alimentos se almacenan para conseguir determinadas bacterias o microorganismos.
Por tanto, para realizar las conservas de vegetales, es necesario realizar una serie de funciones para un almacenaje más correcto. Por ejemplo, se puede encontrar distintos tipos de almacenaje, como las conservas congeladas, las conservas de atmósfera modificada, las conservas encurtidas o las conservas deshidratadas.
Principalmente, pueden destacar las siguientes características de cada uno de estos métodos de conserva:
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