Dirigido a la obtención del CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD a través de las Competencias Profesionales Adquiridas R.D. 1224/2009 y R.D. 143/2021 del Ministerio de Educación y Formación Profesional
Kawtar
ALBACETE
Opinión sobre MF0547_1 Mantenimiento Basico de Maquinas e Instalaciones en la Industria Alimentaria
Kawtar, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?
El precio.
Kawtar, ¿qué has aprendido en el Curso online?
Principalmente los diferentes procesos de la industria alimentaria así como los riesgos ajenos a ella.
Kawtar, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?
El capítulo referente a instalaciones de la industria alimentaria.
Kawtar, ¿qué has echado en falta del Curso online?
Me hubiera gustado que se centre más en la parte de las instalaciones de la industria alimentaria ya que su nombre hace referencia a ello principalmente, en vez de extenderse tanto en la prevención de riesgos laborales.
Any Yamali
YORO
Opinión sobre MF0547_1 Mantenimiento Basico de Maquinas e Instalaciones en la Industria Alimentaria
Any Yamali, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?
El temario.
Any Yamali, ¿qué has aprendido en el Curso online?
El contenido me pareció bien enriquecedor, me gustaron mucho las actividades prácticas.
Any Yamali, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?
El temario me pareció excelente, interesante y muy práctico, la duración y precio me parecen justos y accesibles.
Any Yamali, ¿qué has echado en falta del Curso online?
En general me parecio muy bueno, tal vez le agregaria mas actividades prácticas y algun foro donde se puedan participar varias personas.
Unai
NAVARRA
Opinión sobre MF0547_1 Mantenimiento Basico de Maquinas e Instalaciones en la Industria Alimentaria
Unai, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?
AMPLIAR SALIDAS LABORALES.
Unai, ¿qué has aprendido en el Curso online?
TÉCNICAS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS.
Unai, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?
LA CALIDAD DEL CURSO.
Unai, ¿qué has echado en falta del Curso online?
MAS PRACTICAS.
Carlos Eduardo
QUITO-PICHICNCHA
Opinión sobre MF0547_1 Mantenimiento Basico de Maquinas e Instalaciones en la Industria Alimentaria
Carlos Eduardo, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?
Sobre todo el precio.
Carlos Eduardo, ¿qué has aprendido en el Curso online?
Analizar y diferenciar algunos conceptos.
Carlos Eduardo, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?
La explicación de cada tema.
Carlos Eduardo, ¿qué has echado en falta del Curso online?
Nada.
Arsenio Mesa
STA CRUZ DE TENERIFE
Opinión sobre MF0547_1 Mantenimiento Basico de Maquinas e Instalaciones en la Industria Alimentaria
Arsenio Mesa, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?
LAS SALIDAS PROFESIONALES DEL CURSO.
Arsenio Mesa, ¿qué has aprendido en el Curso online?
EL TEMARIO MUY ENTRETENIDO.
Arsenio Mesa, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?
SOBRE TODO A TENER NOCIONES DE SEGURIDAD EN EL TRABAJO.
Arsenio Mesa, ¿qué has echado en falta del Curso online?
MUY BUENA.
Pablo J.
CIUDAD REAL
Opinión sobre MF0547_1 Mantenimiento Basico de Maquinas e Instalaciones en la Industria Alimentaria
La redacción sencilla y se hace interesante y rápida la lectura. La teoría es aplicable y me ha aportado conocimientos en campos que desarrollo en menor frecuencia.
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En el ámbito de la industria alimentaria, es fundamental conocer cuáles son los procedimientos a realizar en el mantenimiento básico de las máquinas empleadas. Además, es necesario conocer todos los procesos de trasformación que sufren las materias primas en la industria alimentaria así como la maquinaria específica utilizada para ello.
Antes de la llegada de las neveras y refrigeradores, la conservación de los alimentos era precaria y, muchas veces, suponía un riesgo para la salud de quienes consumían los productos.
La sal ha sido utilizada como conservante desde la antigüedad. En zonas altas como clima frío, era considerablemente más fácil conservar productos como carne o pescado.
No fue hasta 1879 que el primer frigorífico doméstico vio la luz de la mano del inventor alemán Karl Von Linde. Este primer prototipo utilizaba un circuito de amoniaco. Más tarde, en 1923 es cuando llega al mercado el primer frigorífico eléctrico en EEUU.
Sin embargo, en España tuvimos que esperar hasta 1952 para ver llegar este invento. Al principio destinado a los hogares de las clases pudientes, no tardó mucho en popularizarse.
En el ámbito de la industria alimentaria es posible aplicar distintas técnicas de conservación según el producto y el resultado que se desea obtener. En general podemos decir que existen dos métodos de conservación:
A su vez, dentro de los métodos empleados para la conservación de los alimentos en frío encontramos:
Por otro lado, entre las técnicas empleadas para la conservación por tratamientos térmicos de los alimentos encontramos:
Estas técnicas son aplicadas cada día en la industria alimenticia a la hora de conservar alimentos. Esto nos permite tener a nuestra disposición productos como verdura ya cortada y congelada, o cartones de leche.
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