Dirigido a la obtención del CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD a través de las Competencias Profesionales Adquiridas R.D. 1224/2009 y R.D. 143/2021 del Ministerio de Educación y Formación Profesional
María Miguel
MADRID
Opinión sobre MF0710_2 Productos de Reposteria
María Miguel, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?
El temario y las salidas y el precio
María Miguel, ¿qué has aprendido en el Curso online?
Todo
María Miguel, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?
La sencillez del temario y las explicaciones
María Miguel, ¿qué has echado en falta del Curso online?
Más tiempo y más casos prácticos
Erika Ugolini
CASTELLÓN/CASTELLÓ
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Erika Ugolini, ¿qué has aprendido en el Curso online?
LA VARIEDAD Y DIVERSIDAD DE EJEMPLOS PRÁCTICOS
Erika Ugolini, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?
ABARCABA TODOS LOS TEMAS QUE ME INTERESABAN EN LA REPOSTERÍA, ASÍ COMO EL PRECIO Y FACILIDADES DE PAGO.
Erika Ugolini, ¿qué has echado en falta del Curso online?
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Daniela Vlad
ZARAGOZA
Opinión sobre MF0710_2 Productos de Reposteria
Daniela Vlad, ¿qué has aprendido en el Curso online?
Saber sobre el emplatado
Daniela Vlad, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?
Los helados
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Nada
Marta H.
ALMERÍA
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Buena relación calidad-precio en el curso de productos de repostería online.
Jacinto F.
VALLADOLID
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Hojaldre común.
Hojaldre invertido.
Hojaldre rápido.
Hojaldre mitad/mitad.
- Macedonias o ensaladas de frutas.
- Compotas, frutas cocidas en almíbar o similares y frutas asadas.
- Tartas de frutas: pastel de manzana, fresas y otros.
- Arroz con leche y arroz emperatriz.
- Flanes y pudding.
- Natillas.
- Crema catalana.
- Soufflé de crema.
Torrijas.
Leche frita.
Crepes.
Tortitas americanas.
- Bavarois: de crema, frutas o licores.
- Carlotas.
- Espumas o mousses: Mouse de chocolate: base de crema inglesa o pasta bomba, Mouse de chocolate cruda o Mouse de frutas.
- Tartas con base de Mouse.
- Tartas con crema de mantequilla: Tarta de moka, tarta de chocolate y otras.
- Tartas de Yema.
- Tartas con base de nata:
Tarta de trufa.
Tarta San Marcos.
Tarta Selva Negra y otras.
- Tarta de Queso.
- Brazos de gitano.
- Tartas con nombre propio: Sacher, Opera, Santiago y otras.
Grasas.
Lácteos y derivados.
Ovoproductos.
Frutas.
Chocolates y coberturas.
Frutos secos.
Azúcares y varios.
- Helados de crema.
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- Biscuit, perfectos helados y soufflés helados.
- Tartas heladas.
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La repostería es el procedimiento de elaboración de postres, generalmente azucarados. Aunque este concepto ha evolucionado mucho con los años, adaptando recetas de todas las partes del mundo. Y es que los postres van desde unas galletas a enormes tartas hechas con los ingredientes más culinarios que se puedan encontrar. Bizcochos, cremas, pasteles, tartas, galletas, tortas... ¡Se nos hace la boca agua!
¿Quién se resite a un dulce? Y lo que es más... ¿quién se resiste a un dulce casero? Desde que se popularizó el consumo de azúcar, los postres y dulces forman parte de las tradiciones gastronómicas de cada rincón del mundo.
Las tartas son las reinas de las ocasiones especiales, de ahí que las tartas de cumpleaños sean el elemento que no puede faltar para soplar las velas. La tarta de queso al horno, la tarta de tres chocolates, las infinitas variedades de tarta de manzana o la tarta de galletas con chocolate son, por méritos propios, las más buscadas, preparadas y, cierto es, las más sabrosas que existen.
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Para darte un homenaje y tener algo dulce siempre a mano en la despensa, nada mejor que preparar un bizcocho, y mejor aún si es un bizcocho de yogur o chocolate, elaborado con famosas técnicas. ¿Te gustan las frutas? Prepáralos con naranjas, manzanas, limones, fresas... O incluso con verduras, como el bizcocho de zanahoria y nueces. Eso sí, acompáñalos de helado, nata montada, chocolate caliente o café según la época del año.
Completa la merienda con un estupendo brownie casero o sabrosas galletas de mantequilla con chocolate si te apetece un dulce horneado, o arroz con leche para algo más fresquito. Y si apenas tienes tiempo, un rápido crumble de fresas o de manzana o un mug cake en el microondas son ideales para el apetito.
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