Dirigido a la obtención del CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD a través de las Competencias Profesionales Adquiridas R.D. 1224/2009 y R.D. 143/2021 del Ministerio de Educación y Formación Profesional
José Jurado
CÓRDOBA
Opinión sobre UF1086 Obtencion de Aceites de Orujo de Oliva
José Jurado, ¿qué has aprendido en el Curso online?
La cercanía con el alumno
José Jurado, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?
A saber conceptos nuevos
José Jurado, ¿qué has echado en falta del Curso online?
La comunicación muy cercana
Cristobal Sanchez
CÓRDOBA
Opinión sobre UF1086 Obtencion de Aceites de Orujo de Oliva
Cristobal Sanchez, ¿qué te hizo decidirte por nuestro Curso online?
Por sus salidas profesionales.
Cristobal Sanchez, ¿qué has aprendido en el Curso online?
Todo el proceso detallado de como es extraído el aceite del orujo.
Cristobal Sanchez, ¿qué es lo que más te ha gustado de este Curso online?
Sobre todo el temario bien explicado y no es muy largo.
Cristobal Sanchez, ¿qué has echado en falta del Curso online?
Muy atentos y te ayudan con cualquier duda
María Jiménez
CÓRDOBA
Opinión sobre UF1086 Obtencion de Aceites de Orujo de Oliva
Comentarios
Ana I. Q.
JAÉN
Opinión sobre UF1086 Obtencion de Aceites de Orujo de Oliva
Con este curso he aprendido todo sobre la obtención de este tipo de aceite, si logre comprender todo es gracias al tutor que resolvió todas mis dudas en cortos periodos de tiempo. Las explicaciones fueron muy completas y profesionales. Con solo su asistencia ya merece cada euro que cuesta esta formación.
Santiago C. F.
GRANADA
Opinión sobre UF1086 Obtencion de Aceites de Orujo de Oliva
Gracias a estas formaciones de euroinnova estoy aprendiendo mucho sobre el sector en el que me he dedicado toda la vida y nuevas técnicas de extracción y obtención de aceites que aún no he realizado. Lo recomiendo al 100%.
Pablo N. F.
JAÉN
Opinión sobre UF1086 Obtencion de Aceites de Orujo de Oliva
Me ha encantado esta formación, he aprendido mucho sobre esta técnica de obtención y tiene un enfoque muy profesional. La verdad es que por el precio que tiene vale muchísimo la pena.
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En el sector de la industria alimentaria y en concreto el de la extractiva de aceite de oliva existe una especialización que es el aceite de orujo, para lograr la obtención de este tipo de aceite es necesario tener una formación específica en este sector, esta la podrás conseguir gracias a Euroinnova International Online Education en el Curso Aceite de Orujo UF1086.
Ahora podrás adquirir los conocimientos, competencias, habilidades y técnicas necesarias para la obtención de aceite de orujo desde casa, esto es gracias a la modalidad online del Curso Aceite de Orujo UF1086. Consigue una preparación única para conseguir el certificado de profesionalidad y crecer en el sector.
La principal diferencia entre estos dos tipos de aceite de oliva es su proceso de obtención, mientras que el aceite de oliva virgen se obtiene de forma física, es decir, solo se utiliza maquinaria para obtener el líquido de la aceituna. El de orujo se consigue a través de la extracción del alpeorujo.
Cuando nos referimos al alpeorujo estamos refiriéndonos al agua, piel y los restos de aceite de moler la aceituna, esto que se consigue se mezcla con aceite de oliva virgen o aove y se consigue un aceite que tiene un gran nivel nutricional, sin llegar al virgen extra pero cerca de él. España es uno de los principales productores de aceite, en especial de aceite de oliva y esta elaboración es resultado de la gran calidad de los productos nacionales.
Tras varios estudios del aceite cuando alcanza altas temperaturas se ha demostrado que el aceite de orujo de oliva puede ser reutilizado dos veces más que los aceites procedentes de otras tipologías de semillas. Cuando este aceite empieza a quemarse es sobre los 240 grados, esto hace que sea uno de los aceites con mayor capacidad de calentamiento. La fritura no es la técnica de cocinado más sana, aun así, si se realiza es mejor hacerla con aceites de calidad como lo es este.
El refinado de este aceite se realiza a través de los siguientes pasos:
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